Để làm được chảo cơm rang “siêu to khổng lồ” như bà Tân nhất định phải đủ sức đảo cơm như “đảo vữa”, rắc gia vị như “vãi đạn”

Có lẽ chúng ta đã quá quen thuộc với bà Tân Vlog – người phụ nữ chỉ cao 1m1, nặng 32kg nhưng lại chuyên làm những món ăn “siêu to khổng lồ”. Đừng bao giờ nghĩ rằng làm đồ ăn “siêu to khổng lồ” là chỉ việc làm nhiều lên là xong. Bởi có xem những clip mà bà Tân chế biến đồ ăn mới thấy mọi thứ vất vả và chật vật đến mức nào.

Điển hình nhất là món cơm rang Dương Châu trong vlog mới nhất của bà Tân, khi phải dùng đến rất nhiều “sức mạnh” để có thể làm được, từ việc đảo cơm thì phải như “đảo vữa”, hay rắc gia vị lên thì như “vãi đạn”…

Các nguyên liệu bà chuẩn bị để làm món cơm rang Dương Châu rất cầu kì: từ cơm đến lạp xưởng, giò lụa, cà rốt, đậu cove hay dầu điều, gia vị… Mọi thứ đều được thái hạt lựu để cho vào rang cùng cơm.

Các công đoạn rang cơm không quá khó: bà chỉ cần cho các nguyên liệu lạp xưởng, giò, cà rốt và đậu vào rang chín, bỏ ra ngoài rồi đến rang cơm, thêm trứng và cho tất cả nguyên liệu vào đảo đều lên…

Vì là chảo cơm “siêu to khổng lồ” nên các nguyên liệu dù xắt hạt lựu vẫn to bằng cả… đầu ngón tay.

Cho các nguyên liệu vào xào chín.

Tuy nhiên, khâu khó khăn nhất chính là đảo cơm sao cho chín hết, các nguyên liệu được trộn đều mà không bị cháy… Vì lượng cơm rất lớn nên bà phải dùng rất nhiều sức mới có thể đảo được, thậm chí bà còn so sánh công việc này như là… “đảo vữa” vậy.

Bên cạnh đó thì việc rắc gia vị vào cũng cần thật khéo léo, mà như lời bà Tân là như “vãi đạn”, để cho gia vị được hoà lẫn đều vào cả chảo cơm.

Tất nhiên, mọi sự khó khăn đó vẫn chẳng “xi nhê” gì với bà Tân Vlog cả. Sản phẩm được hoàn thành một cách xuất sắc và bà lại cùng đàn cháu quây quần thưởng thức, “xử lý” hết chảo cơm khổng lồ này.