“Chỉ mặt gọi tên” những món giải nhiệt cứ tới đầu hè là dân tình Hà Nội thi nhau check-in

Những ngày đầu hè gõ cửa ở Hà Nội khiến dân tình kêu than rên rỉ vì thời tiết quá oi, quá ngột ngạt. Mới bước chân ra đường một chút mà trở về nhà tấm áo sau lưng đã thấm đẫm mồ hôi.

Giữa cái thời tiết oi ả đầu hè như này, không ít người khó tránh khỏi cảnh ngại ăn, ngại ra đường vì nghĩ ăn món gì cũng thấy nóng nực, lười biếng. Tuy nhiên, trông vậy thôi chứ mùa hè ở Hà Nội cũng chẳng thiếu những thức quà giải nhiệt “chuẩn không cần chỉnh” về cả sự giải nhiệt lẫn chống ngán đó nhé!

Cùng khám phá xem dân tình đang thi nhau check-in nhiều nhất những món nào của đầu hè Hà Nội để chọn cho mình ngay một món giải nhiệt chiều cuối tuần luôn nào.

Bún ốc nguội

“Bún” và “ốc” – hai từ này có đặt riêng hay đặt chung cũng khiến người ta liên tưởng đến những món ăn mát rượi ở Hà Nội. Dù trải qua bao nhiêu năm tháng, hiện hữu suốt nhiều thế hệ gia đình thì món ăn này vẫn tồn tại vững vàng vào mỗi dịp hè.

Sở dĩ trụ vững như vậy là vì món này ăn không bị nóng do dùng nước luộc ốc để nguội thanh mát. Hòa vào chút giấm rồi điểm xuyết dăm ba con ốc, ăn kèm với một đĩa bún nhỏ là mọi nóng nực oi bức cuối chiều cũng tan biến.

Ốc được luộc sẵn, khi có khách gọi mới khêu vào bát để tránh không bị tanh. Cứ bình dị đơn giản như vậy thôi mà vào hè lại trở thành món ăn đắt hàng để xua tan đi cái ngột ngạt, hầm hập. Giá cho một bát bún ốc nguội ở Hà Nội dao động từ 30k – 50k. Bạn có thể ghé qua một vài địa chỉ quen thuộc được dân tình check-in thường xuyên như 36 Lương Ngọc Quyến, số 3 Phù Đổng Thiên Vương, 26 Bùi Thị Xuân, hay 16 Đặng Dung…

Cháo đậu cà

Không phải cháo sườn, cháo trai hay cháo lòng mà cứ vào hè thì cháo đậu cà mới là “vedette”. Đây cũng là một món ăn bình dị đã đi qua biết bao thế hệ người dân sống ở Hà Nội mà vẫn tồn tại bền vững đến ngày nay.

Thường thì sẽ có cháo đậu xanh và đậu đen là phổ biến nhất trong những ngày hè. Khi nấu vì chẳng cho gia vị gì nên nếu ăn không sẽ thấy có vị nhàn nhạt. Do vậy, người ta mới hay ăn món cháo này với một số loại topping cũng bình dị không kém như đậu rán tẩm gia vị hành xanh, hay mấy quả cà nén kỹ. Còn bây giờ hiện đại hơn thì có thêm topping là trứng vịt muối hay trứng bắc thảo để khách có thêm sự lựa chọn ăn kèm đa dạng.

Nhưng dù có qua bao nhiêu cái mùa hè thì một bát cháo đậu ăn với cà nén và đậu tẩm hành luôn là món được ưa chuộng nhất. Bởi nó vừa ngon, vừa mát, vừa dễ ăn lại đưa đẩy khẩu vị trong những ngày hè oi ả.

Bạn nhớ ghi lại ngay một vài địa chỉ ăn cháo đậu cà được dân tình réo vang mỗi hè là khu chợ Hàng Bè, ngã ba chợ – ngõ 252 Tây Sơn, hoặc số 9 ngõ 105 Bạch Mai… Giá mỗi bát cháo chỉ từ 20k – 30k mà thôi.

Sứa đỏ chấm mắm tôm

Nếu có ai rủ bạn đi ăn món “thạch” chấm mắm tôm ở Hà Nội thì hãy nghĩ ngay đến sứa đỏ nhé! Món này cực kỳ thích hợp để ăn xế, hoặc ăn vặt giữa cái thời tiết oi bức đầu hè.

Mặc dù có xuất xứ từ Hải Phòng nhưng nhiều năm trở lại đây, người Hà Nội cũng kịp bắt trend món này để biến nó trở thành một món ăn mùa hè của Hà Nội. Nhiều người vui miệng còn gọi sứa đỏ là “sushi giá rẻ” hay “thạch”, “jelly” vì màu sắc bắt mắt với màu đỏ đặc trưng, trong trong. Khi ăn cũng sẽ không thấy có mùi tanh vì người bán hàng đã ngâm trước với quất, sau đó mới cắt thành nhiều miếng nhỏ.

Ăn kèm cùng sứa đỏ có lá tía tô, đậu nướng, cùi dừa cắt miếng, rau kinh giới và cuối cùng sẽ không thể thiếu bát mắm tôm hấp dẫn. Dạo qua một vòng hashtag về sứa đỏ, bạn sẽ tìm ra được ối địa chỉ bán món này được người Hà Nội lùng sục mỗi dịp hè là 16B Đường Thành, 70 Hàng Chiếu, hay ngõ Thanh Hà… với giá khoảng 30k – 40k/suất.

Bánh đúc nộm

Những miếng bánh đúc trắng ngần với phần nước nộm thanh mát luôn là “đặc sản” không thể không nhắc đến mỗi dịp hè ở Hà Nội. Bát bánh đúc nộm có thể sẽ hơi bình dị, đơn điệu với chút bánh đúc cắt miếng, một nhúm giá đỗ luộc sẵn và một muôi nước dùng trắng đục mát lành, thơm dậy mùi vừng xay. Điểm tô trên đó chỉ có chút ít lạc rang rắc vào và rau thơm, rau sống ăn kèm. Nghe không có gì cầu kỳ, cao sang nhưng mấy ngày đầu hè Hà Nội thì người ta lại thèm lắm cái hương vị sần sật, bùi bùi của món ăn này.

Nếu bạn nghĩ đây là một món để ăn no thì sai hoàn toàn, bởi nó chỉ phù hợp để ăn chơi, ăn cho nịnh nọt cái dạ dày đang phát bực vì nóng nực. Chiều chiều ngồi lại bên một gánh bán bánh đúc nộm, nhâm nhi từng miếng bánh rồi húp trọn phần nước nộm cuối cùng khiến cho bao bực bội, khó chịu của ngày nóng được xua tan hết.

Đừng bỏ qua một vài địa chỉ bán bánh đúc nộm cực “hot” ở Hà Nội trong mỗi dịp hè là 28 Hàng Bè, 45 Châu Long, số 20 ngõ chợ Gốc Đề… với giá 20k – 25k/bát.

Các món cuốn

Vốn mùa hè người ta cũng ngại ăn cơm, nên những món đồ cuốn lại càng được thể lên ngôi. Kể tên một vài món cuốn thì có phở cuốn, nộm cuốn bò khô, hay nem cuốn tôm thịt… vừa mát, vừa rẻ mà lại cực hợp để đi nhâm nhi giải nhiệt giữa cái tiết trời oi bức như bây giờ.

Nhẹ nhàng chiều hè cứ tìm những món cuốn ngồi ăn tám chuyện cùng hội bạn thân với những thứ nước chấm thanh mát, chua cay đưa đẩy. Phần vì các món cuốn cũng đã man mát với các thứ topping như dưa chuột, xà lách, cà rốt, đu đủ xanh… nên khi nhấn nhá thêm vài ba miếng thịt hay một hai con tôm cũng thấy ngon xuất sắc.

Dạo qua một vòng Hà Nội có rất nhiều địa chỉ bán các món cuốn như 20 Tạ Hiện, 90A Yết Kiêu, khu ăn vặt Thành Công, hay phố phở cuốn Ngũ Xã… Giá sẽ khoảng từ 7k – 10k/cuốn tùy loại.