Đây là món bingsu mới xuất hiện đang rất “hot” tại Hàn và Việt Nam hoàn toàn có thể học tập

Nhắc đến các món tráng miệng đặc trưng của Hàn Quốc thì chắc chắn không ai có thể bỏ qua những tô bingsu sữa mát lạnh. Đá bào ở Hàn không chỉ đơn giản là phủ lên một lớp siro như kiểu truyền thống ở nước ta mà món ăn này cầu kì từ hình thức trang trí đến hương vị. Chúng ta đã quá quen mặt với bingsu trái cây, bingsu trà xanh hay bingsu socola… tất cả đều đem đến cái ngọt ngào và mát lạnh tê tái. Thế nhưng, có một sự kết hợp tưởng như không thể lại tạo nên một “phản ứng hóa học” mới lạ cho món tráng miệng này, đó chính là bingsu ngô.

Đây là một trong những sản phẩm mới ra mắt vào tháng 5 này của chuỗi cửa hàng Holly Coffee, một thương hiệu nổi tiếng tại Hàn. Được đặt với cái tên Sweet and Salty, món bingsu độc đáo này đã thổi “làn gió mới” vào khẩu vị của thực khách.

Chỉ cần chiêm ngưỡng “dung nhan” của phần bingsu này, chắc chắn bạn sẽ không thể ngừng xuýt xoa. Bên dưới lớp đá bào sữa mát lành là sắc vàng được điểm tô từ các hạt ngô. Rồi nào là viên kem, những chiếc bánh cheesecake nho nhỏ được xếp đầy ắp trên bề mặt. Đi kèm cùng với mỗi món bingsu thì không thể thiếu lớp nước sốt ngọt mang mùi vị đặc trưng.

Thật sự khâm phục sự đầu tư của người Hàn dành cho mỗi món ăn, dù chỉ là tráng miệng nhưng tất cả đều được trang trí khéo léo và tỉ mỉ từng chi tiết. Chỉ cần nhìn hơi lạnh bốc lên từng lớp đá bào hay viên kem, cùng với đó là hương sữa, phô mai béo dịu khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.

Trước tiên, phải rưới phần sốt đặc sệt và vàng tươi đều khắp để chúng hòa quyện vào từng món ăn. Siro ngô có vị ngọt ngào và mằn mặn do được làm từ các hạt ngô tươi cùng đường và phô mai. Bánh cheesecake còn tiếp thêm cái beo béo thơm thơm hay viên kem vani mát lạnh hòa thêm vị ngọt dịu cho món ăn.

Điểm nhấn của tô bingsu chính là những hạt ngô được rang cùng phô mai nên hấp dẫn hơn so với những kiểu đá bào thông thường ở cái giòn giòn cùng chút mặn, chút ngậy. Vừa thưởng thức cái mát lạnh từ đá bào sữa thơm lừng, vừa nhâm nhi topping độc đáo sẽ làm món ăn đỡ ngấy hơn.

Mỗi lần khám phá ẩm thực Hàn Quốc là chúng ta lại trầm trồ với sự sáng tạo và đổi mới không ngừng để đem đến vô vàn hương vị hấp dẫn. Giá như mùa hè này ở Việt Nam cũng có những tô bingsu ngô mát lạnh như vậy thì còn gì bằng các bạn nhỉ?