Thế Giới Ngôi Sao
  • Nhịp Sống Sao
  • Giải Trí
    • TV Show
    • Âm Nhạc
    • Điện Ảnh
  • Nghệ Sĩ
    • Ca Sĩ
    • Models
  • Sống Trẻ
    • Địa Điểm Giải Trí
    • Hôm nay ăn gì
    • Du Lịch
  • Thời Trang
    • Mặc Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Thời Trang Sao
  • Ảnh Đẹp
    • Hot Face
    • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Tin Sự Kiện
  • Tổng Hợp
No Result
View All Result
Thế Giới Ngôi Sao
  • Nhịp Sống Sao
  • Giải Trí
    • TV Show
    • Âm Nhạc
    • Điện Ảnh
  • Nghệ Sĩ
    • Ca Sĩ
    • Models
  • Sống Trẻ
    • Địa Điểm Giải Trí
    • Hôm nay ăn gì
    • Du Lịch
  • Thời Trang
    • Mặc Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Thời Trang Sao
  • Ảnh Đẹp
    • Hot Face
    • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Tin Sự Kiện
  • Tổng Hợp
No Result
View All Result
Thế Giới Ngôi Sao
No Result
View All Result
Home Sống Trẻ Hôm nay ăn gì

Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng “mài” ra ăn được

17 Tháng Một, 2022
in Hôm nay ăn gì
0
Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng “mài” ra ăn được
24
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Hay ý nghĩa sâu xa thực sự phía sau từ “kawaii” mà giới trẻ thường dùng và mối liên hệ của nó với chuyện ăn uống.

Trong bài báo “sức mạnh của sự đáng yêu” do giáo sư Joshua Paul Dale  (đại học Tokyo Gakugei) viết cho trang CNN, trường phái Kawaii Food/Cuisine (tạm dịch “Ẩm thực đáng yêu”) là một xu hướng mạnh mẽ trong chuyện ăn uống của người Nhật hiện đại.

Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng mài ra ăn được - Ảnh 1.

Nguồn ảnh: Kawaii Monster Cafe.

Bằng chứng là dạo một vòng quanh các thành phố lớn như Tokyo, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán cà phê – nhà hàng nhỏ với tông màu pastel nhẹ nhàng, có nội thất được trang trí bởi ruy băng, nơ và các nhân vật hoạt hình đáng yêu cùng màu sắc bắt mắt. Đến cả văn hoá cơm hộp bento của Nhật Bản có từ thời xa xưa cũng phải chia ra một nhánh mang âm hưởng hiện đại là Kyaraben – Character bento, bao gồm những hộp cơm được tạo hình theo nhân vật hoạt hình hay thậm chí là nhân vật ngoài đời một cách dễ thương.

Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng mài ra ăn được - Ảnh 2.

Kyaraben – những chiếc bento tạo hình nhân vật đáng yêu.

Xuyên suốt các quán ăn, nhà hàng, tiệm bánh, quán cà phê dành cho giới trẻ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh choux cream hình Totoro (từ anime Hàng xóm của tôi là Totoro), cơm omurice hình Pickachu (Pokémon) hay các món bánh pudding hình mèo Pusheen, Moomin, Hello Kitty…

Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng "mài" ra ăn được - Ảnh 3.
Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng "mài" ra ăn được - Ảnh 3.

Có thể thấy, ẩm thực “kawaii” là xu hướng được yêu thích rộng khắp không phân độ tuổi, từ người lớn đến trẻ con. Theo như giáo sư Joshua Paul Dale, xu hướng này có lẽ là kết quả từ sự hiện đại hoá kết hợp với truyền thống “ăn bằng mắt” vốn có từ xa xưa của người dân xứ hoa anh đào.

Ý nghĩa thực sự của từ “kawaii”

“Kawaii”, theo như giáo sư Dale, là một từ có xuất xứ từ tầng lớp thấp của Nhật bản ngày xưa. Từ “kawaii” bắt đầu được sự dụng rộng rãi vào khoảng thế kỷ 19, cùng lúc chữ “cute (đáng yêu)” trong tiếng Anh du nhập vào. Trước giờ, người ta vẫn thường dịch kawaii như “cute” hay “đáng yêu”, cách dịch này tuy không sai nhưng không lột tả hết được sắc thái và ý nghĩa của chữ kawaii.

Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng mài ra ăn được - Ảnh 4.

Kawaii trong tiếng Nhật là một từ hoàn toàn không mang sắc thái tiêu cực, chỉ sự “hạnh phúc không kiềm nén được tìm thấy trong những sự vật, sự việc trong sáng, vô hại và đáng yêu”.

Sự kawaii trong ẩm thực Nhật Bản

Người Nhật đặt sự quan tâm bậc nhất lên mỹ cảm tìm thấy trong cách trình bày món ăn. Thậm chí, sự vui thú khi nhìn một món ăn đẹp mắt có khi cũng quan trọng bằng với hương vị thực sự của nó. Nhìn qua một loạt những yêu cầu sắp đặt trong trường phái Moritsuke (nghệ thuật sắp đặt bàn ăn Nhật Bản) sẽ thấy người dân xứ này để ý đến hình dạng món ăn, màu sắc, chất liệu của bát đĩa cho đến tỷ lệ khoảng trống trên đĩa. Đây có lẽ chính là tiền đề cho đam mê với các món ăn có hình dạng đáng yêu sau này của họ.

Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng mài ra ăn được - Ảnh 5.

Moritsuke – nghệ thuật sắp đặt bàn ăn của người Nhật.

Sự kawaii và mối liên kết của nó với chuyện ăn uống đã được đề cập tới trong văn học Nhật Bản từ rất lâu: khoảng 1000 năm về trước, tác giả Sei Shonagon đã viết về sự đáng yêu của ẩm thực trong quyển tuỳ bút lừng danh “Châm thảo tử (sách gối đầu)”, nhắc đến gương mặt dễ thương của trẻ con được vẽ trên một quả dưa hấu.

Đến giữa thời kì Edo (1603 – 1867), sự đáng yêu đã bắt đầu xuất hiện rộng rãi trong ẩm thực. Lấy món kẹo đường Amezaiku làm ví dụ, chỉ là một món ăn đường phố, nhưng chính quá trình kéo, nắn các viên kẹo đầy màu sắc thành hình dạng dễ thương, xinh đẹp là điều thu hút người xem tụ tập đông nghịt.

Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng mài ra ăn được - Ảnh 6.

Nghệ thuật làm kẹo đường Amezaiku.

Sau thế chiến thứ hai, văn hoá kawaii trở lên hùng mạnh và mang theo định nghĩa rõ ràng hơn, cùng với sự xuất hiện và phát triển của truyện tranh manga, anime và các nhân vật hoạt hình như Hello Kitty. Văn hoá kawaii phủ sống rộng khắp Nhật Bản, từ những linh vật được thiết kế cho mỗi ga tàu điện ngầm cho đến các hộp cơm trưa.

Hơn cả xu thế, là một khái niệm có giá trị về mặt tinh thần và văn hoá

Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng mài ra ăn được - Ảnh 7.

Kawaii tuy là khái niệm sinh sau đẻ muộn thuộc về văn hoá đại chúng hiện đại, nhưng nó cũng có chiều sâu và bổ trợ cho những giá trị có sẵn trong người dân xứ hoa anh đào. Nhật Bản là đất nước yêu cái đẹp và có thể tìm thấy cái đẹp trong hầu hết mọi thứ, dù là một khu vườn cát khô cằn, một nhánh cây quắt queo giữa trời đông lạnh giá (mỹ cảm từ sự xót xa cho những thứ mỏng manh không tồn tại lâu). Họ tin rằng cái đẹp có thể hướng tâm trí con người tới những điều tốt đẹp hơn và sự duy mỹ này thể hiện sâu sắc qua văn hoá ăn uống từ truyền thống đến hiện đại.

Mặt khác, kawaii cũng là cách để thể hiện tình yêu, qua cái cách những bà mẹ cẩn thận tỉa rong biển, cắt rau củ và ngồi suy nghĩ, thiết kế cho con cái một hộp cơm xinh xắn để chúng có thể ăn một cách vui vẻ ngay cả với những món chúng không thích. Nó cũng thể hiện qua cái cách mà hội con gái tỉ mẩn làm socola vào ngày Valentine để tặng những viên kẹo đáng yêu cho không chỉ “crush” hay bạn trai mà còn cả bạn bè, gia đình.

 

 

Previous Post

Hot MC – Trường Giang Phạm nhận lời mời đồng hành cùng dự án “Nữ Hoàng Quyến Rũ – Miss Sexy Model 2019”

Next Post

Hội thèm chua chắc sẽ thoả mãn với món kem vị… dưa muối chua này

Related Posts

Phản ứng của cư dân mạng khi Jack bất ngờ khai trương quán ăn ở quận 1
Hôm nay ăn gì

Phản ứng của cư dân mạng khi Jack bất ngờ khai trương quán ăn ở quận 1

8 Tháng Một, 2023
Trải nghiệm độc đáo "món ăn cho người gan dạ" ở ĐBSCL được tạp chí Canada gợi ý
Sống Trẻ

Trải nghiệm độc đáo “món ăn cho người gan dạ” ở ĐBSCL được tạp chí Canada gợi ý

10 Tháng Năm, 2022
Cô gái may mắn đi ăn lẩu bò cũng được quý nhân nhắc nhở
Sống Trẻ

Cô gái may mắn đi ăn lẩu bò cũng được quý nhân nhắc nhở

5 Tháng Năm, 2022
Load More
Next Post
Hội thèm chua chắc sẽ thoả mãn với món kem vị… dưa muối chua này

Hội thèm chua chắc sẽ thoả mãn với món kem vị... dưa muối chua này

Xúc xích Đức: gọi chung chung như vậy thôi nhưng thực ra có vô số loại thế này đây

Xúc xích Đức: gọi chung chung như vậy thôi nhưng thực ra có vô số loại thế này đây

Để ý mới thấy, các nước châu Á có những món bánh xếp tầng trông xinh xắn như thế này đây

Để ý mới thấy, các nước châu Á có những món bánh xếp tầng trông xinh xắn như thế này đây

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài Viết Ngẫu Nhiên

Diễn viên hài Nhật Cường kể từng làm đủ nghề kiếm sống
Nhịp Sống Sao

Diễn viên hài Nhật Cường kể từng làm đủ nghề kiếm sống

18 Tháng Tư, 2022
0

Erik hủy show, Kaity Nguyễn tự cách ly khi trở về từ Đà Nẵng

Erik hủy show, Kaity Nguyễn tự cách ly khi trở về từ Đà Nẵng

25 Tháng Tư, 2022
Linh Rin được em chồng tỷ phú của Hà Tăng cầu hôn

Linh Rin được em chồng tỷ phú của Hà Tăng cầu hôn

11 Tháng Một, 2023

Góc Ảnh Đẹp

Cô gái miền Tây có vóc dáng như một pho tượng nhờ bí quyết làm đẹp cổ xưa
Ảnh Đẹp

Cô gái miền Tây có vóc dáng như một pho tượng nhờ bí quyết làm đẹp cổ xưa

20 Tháng Tư, 2022
0

Ngỡ ngàng nhan sắc xinh đẹp của Nhung trong ‘Phía trước là bầu trời’ ở tuổi 40

Ngỡ ngàng nhan sắc xinh đẹp của Nhung trong ‘Phía trước là bầu trời’ ở tuổi 40

19 Tháng Tư, 2022
‘Hotgirl 7 thứ tiếng’ Khánh Vy bật mí thói quen để sở hữu cuộc sống vui vẻ, hạnh phúc

‘Hotgirl 7 thứ tiếng’ Khánh Vy bật mí thói quen để sở hữu cuộc sống vui vẻ, hạnh phúc

18 Tháng Một, 2022

Về Chúng Tôi

Thế Giới Ngôi Sao - CHUYÊN TRANG THÔNG TIN GIẢI TRÍ & XU HƯỚNG TRẺ

 

Liên Hệ Với Chúng Tôi:

  • Gmail: phamquocnamt@gmail.com
  • Phone: 0934.024.786
  • Address: 1073/59 Cách Mạng Tháng 8, Phường 7, Quận Tân Bình, TP.HCM

Bài Viết Ngẫu Nhiên

10 kỳ tích làm nên tên tuổi thủ lĩnh Mông Cổ Thành Cát Tư Hãn

10 kỳ tích làm nên tên tuổi thủ lĩnh Mông Cổ Thành Cát Tư Hãn

28 Tháng Tư, 2022
0

...

Stylist nào quyền lực nhất Hollywood?

Stylist nào quyền lực nhất Hollywood?

21 Tháng Tư, 2022
0

...

Chuyên Mục

Chuyên mục

  • Âm Nhạc
  • Âm Nhạc
  • Ảnh Đẹp
  • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Ca Sĩ
  • Chưa được phân loại
  • Địa Điểm Giải Trí
  • Điện Ảnh
  • Du Lịch
  • Giải Trí
  • Hôm nay ăn gì
  • Hot Face
  • Làm Đẹp
  • Mặc Đẹp
  • Models
  • Nghệ Sĩ Trẻ
  • Nhịp Sống Sao
  • Sống Trẻ
  • Thời Trang
  • Thời Trang Sao
  • Tin Tức Sự Kiện
  • Tổng Hợp
  • TV Show

Thế Giới Ngôi Sao - Trang tin tức, thông tin giải trí & xu hướng giới trẻ mới nhất

No Result
View All Result
  • Nhịp Sống Sao
  • Giải Trí
    • TV Show
    • Âm Nhạc
    • Điện Ảnh
  • Nghệ Sĩ
    • Ca Sĩ
    • Models
  • Sống Trẻ
    • Địa Điểm Giải Trí
    • Hôm nay ăn gì
    • Du Lịch
  • Thời Trang
    • Mặc Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Thời Trang Sao
  • Ảnh Đẹp
    • Hot Face
    • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Tin Sự Kiện
  • Tổng Hợp

Thế Giới Ngôi Sao - Trang tin tức, thông tin giải trí mới nhất