Thế Giới Ngôi Sao
  • Nhịp Sống Sao
  • Giải Trí
    • TV Show
    • Âm Nhạc
    • Điện Ảnh
  • Nghệ Sĩ
    • Ca Sĩ
    • Models
  • Sống Trẻ
    • Địa Điểm Giải Trí
    • Hôm nay ăn gì
    • Du Lịch
  • Thời Trang
    • Mặc Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Thời Trang Sao
  • Ảnh Đẹp
    • Hot Face
    • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Tin Sự Kiện
  • Tổng Hợp
No Result
View All Result
Thế Giới Ngôi Sao
  • Nhịp Sống Sao
  • Giải Trí
    • TV Show
    • Âm Nhạc
    • Điện Ảnh
  • Nghệ Sĩ
    • Ca Sĩ
    • Models
  • Sống Trẻ
    • Địa Điểm Giải Trí
    • Hôm nay ăn gì
    • Du Lịch
  • Thời Trang
    • Mặc Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Thời Trang Sao
  • Ảnh Đẹp
    • Hot Face
    • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Tin Sự Kiện
  • Tổng Hợp
No Result
View All Result
Thế Giới Ngôi Sao
No Result
View All Result
Home Sống Trẻ Hôm nay ăn gì

Kỳ lạ quán “Phở lửa” mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

19 Tháng Tư, 2022
in Hôm nay ăn gì
0
Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về
25
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Điểm đặc biệt của bát “phở lửa” là một lớp dầu đặc biệt trên phần rau. Khi đưa ngọn lửa đến thì chảo phở bùng lên dữ dội, giúp lan toả mùi thơm lạ của rau mùi.

Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Sau khi làm đầu bếp 20 năm, anh Trần Văn Thương quyết định nghỉ việc và mở một quán ăn cho riêng mình trên đường Lê Quang Định (quận Bình Thạnh, TP.HCM). Ban đầu, anh phải mất 4-5 tháng đi khắp Sài Gòn để thử gần như tất cả các món ăn, sau đó chọn lọc những thứ phù hợp. “Phở lửa” là một trong những món mà anh đầu tư công phu nhất.Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Tô “phở lửa” của anh Thương gồm phần nước lèo được hầm qua hai giai đoạn, lấy nhiều tinh chất từ thịt lợn, gà và cá để tạo vị ngọt.Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Phần trứng, sợi phở và đầu hành được anh chần sơ qua nước. Đặc biệt, những lát thịt bắp bò được anh xào qua với hành tây và tiêu hạt. Khi đó, phần thịt không những đảm bảo được độ mềm mà còn hòa quyện chung với vị cay nồng của tiêu, cháy sém của hành tây, tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Phần rau mùi được anh Thương cho khá nhiều để tạo mùi thơm.“Bí quyết của món “phở lửa” này là đầu bếp cho một lớp dầu đặc biệt lên phần sợi phở có rau mùi xắt nhuyễn. Khi đưa ngọn lửa đến thì chảo phở bùng lửa lên dữ dội quanh sợi rau mùi. Nhờ đó, tô mì lan tỏa được mùi thơm lạ mà không nơi nào có được”, anh nói.Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Lúc đầu, bạn bè đầu bếp khuyên anh bỏ món này vì “trông kỳ quá”, còn có khách hàng thì cho rằng món này copy của Nhật Bản. Nhưng sau vài tháng, nhiều khách hàng ủng hộ và thích thú khi được chứng kiến anh biểu diễn “kungfu phở lửa”.Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Một điểm đặc biệt khác là quán Black Chef không có chanh, ớt vì anh Thương muốn thực khách thưởng thức hương vị đúng nghĩa nhất. Tuy vậy, khi có khách quen mua cả kg chanh, ớt gửi vào quán để ăn dần, anh vẫn vui vẻ đồng ý.Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Ngoài ra, quán cũng phục vụ cả món mì lửa. Điểm đặc biệt ở tô “mì lửa” chính là những sợi mì được anh tự làm bằng tay.Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang vềKỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Sợi mì được phục vụ tại Black Chef khác với những loại mì như mì Ý, mì Hoa. Vì là sợi mì do bản thân mình tạo ra nên anh dễ dàng hô biến nhiều loại hình thù khác nhau: sợi dẹt, sợi tròn, sợi tam giác…

Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Đợt dịch Covid-19 vừa qua, anh Thương đã phải đóng cửa hơn 3-4 tháng, nên hiện tại lượng khách ghé thăm không được nhiều như trước. Gia Hân (23 tuổi) – vị khách vì tò mò mà trải nghiệm món “phở lửa” chia sẻ: “Món ăn gây ấn tượng với tôi không chỉ ở cách chế biến mà còn ở hương vị. Với mức giá 120.000 đồng/tô, nguyên liệu được sử dụng đều rất chất lượng nhưng tôi nghĩ nó chỉ phù hợp với những người muốn trải nghiệm sự mới lạ trong ẩm thực”.Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Một điểm đặc biệt khác là anh Thương không bao giờ bán “phở lửa” hay “mì lửa” mang về dù có khách nài nỉ trả giá đến 2 triệu. Anh cho rằng đây là hương vị sống, bán đến tối không hết phải đổ bỏ, không sử dụng đến ngày thứ 2. Mặt khác để khống chế hương vị rất khó, khi mang về không lên hết được hương vị vì anh không đốt lửa được”. Vì thế, anh cho đó là bát mì thất bại và đã thất bại thì không thể bán dù với bất cứ giá nào.Kỳ lạ quán "Phở lửa" mỗi ngày bán 10 bát, trả bao nhiêu cũng không bán mang về

Cầm trên tay cuốn sổ đã theo chân kể từ khi bắt đầu sự nghiệp bếp núc, anh Thương chia sẻ: “Tôi đã rất khắt khe với chính bản thân mình và chính nghề nghiệp này trong suốt 20 năm qua. Với tôi, một bát phở ngon cần có thời gian chế biến. Vì vậy, nếu khách giục quá thì tôi cũng không bán được. Lâu dần, nhiều khách quen sẵn sàng chờ 30-40 phút để được ăn phở lửa”.

 

Previous Post

Danh ca Thanh Hà lộ ảnh gầy rộc hậu công khai tình cảm với Phương Uyên

Next Post

Từ khi yêu Lệ Quyên, Lâm Bảo Châu chăm sắm đồ hiệu hơn

Related Posts

Bánh tráng Ngọc Đăng - Niềm vui khi kinh doanh món ăn “siêu hot” với giới trẻ
Sống Trẻ

Bánh tráng Ngọc Đăng – Niềm vui khi kinh doanh món ăn “siêu hot” với giới trẻ

17 Tháng Hai, 2023
Phản ứng của cư dân mạng khi Jack bất ngờ khai trương quán ăn ở quận 1
Hôm nay ăn gì

Phản ứng của cư dân mạng khi Jack bất ngờ khai trương quán ăn ở quận 1

8 Tháng Một, 2023
Trải nghiệm độc đáo "món ăn cho người gan dạ" ở ĐBSCL được tạp chí Canada gợi ý
Sống Trẻ

Trải nghiệm độc đáo “món ăn cho người gan dạ” ở ĐBSCL được tạp chí Canada gợi ý

10 Tháng Năm, 2022
Load More
Next Post
Từ khi yêu Lệ Quyên, Lâm Bảo Châu chăm sắm đồ hiệu hơn

Từ khi yêu Lệ Quyên, Lâm Bảo Châu chăm sắm đồ hiệu hơn

Động đất 3,1 độ richter làm rung chuyển Victoria

Cáp treo núi bà đen "vỡ trận" vì lượng du khách đổ về quá đông

Quản lý của mỹ nhân "Chiếc lá cuốn bay" là ai?

Quản lý của mỹ nhân "Chiếc lá cuốn bay" là ai?

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài Viết Ngẫu Nhiên

Nguyên nhân cái chết đột ngột của diễn viên Anh Vũ là thói quen của rất nhiều người
Sống Trẻ

Nguyên nhân cái chết đột ngột của diễn viên Anh Vũ là thói quen của rất nhiều người

17 Tháng Một, 2022
0

Nghệ Thuật tại Việt Nam ngày một hiện đại hơn, bên cạnh vẻ đẹp truyền thống của người Phụ Nữ Việt trong tà Áo Dài, hay những trang phục kín đáo còn có những nét đẹp quyến rũ, sexy trong những trang p…

Nhiếp Ảnh Gia Lê Ân nói gì về đam mê chụp ảnh Sexy!

6 Tháng Một, 2022
Nụ cười lạc quan “tỏa nắng” của người đàn ông bên chiếc xe nặng trĩu ve chai khiến nhiều người thấy nhẹ lòng giữa đầy rẫy lo toan

Nụ cười lạc quan “tỏa nắng” của người đàn ông bên chiếc xe nặng trĩu ve chai khiến nhiều người thấy nhẹ lòng giữa đầy rẫy lo toan

17 Tháng Một, 2022

Góc Ảnh Đẹp

Hoa hậu Phương Khánh tái xuất đẹp mê hồn sau thời gian ‘bốc hơi’ Vbiz
Models

Hoa hậu Phương Khánh tái xuất đẹp mê hồn sau thời gian ‘bốc hơi’ Vbiz

26 Tháng Tư, 2022
0

Bạn gái cũ Đặng Văn Lâm nóng bỏng đến nghẹt thở

Bạn gái cũ Đặng Văn Lâm nóng bỏng đến… nghẹt thở

4 Tháng Một, 2022
Yến Linh Trần: "Tôi muốn khẳng định mình với vai trò là một người mẫu chuyên nghiệp"

Yến Linh Trần: “Tôi muốn khẳng định mình với vai trò là một người mẫu chuyên nghiệp”

6 Tháng Chín, 2022

Về Chúng Tôi

Thế Giới Ngôi Sao - CHUYÊN TRANG THÔNG TIN GIẢI TRÍ & XU HƯỚNG TRẺ

 

Liên Hệ Với Chúng Tôi:

  • Gmail: phamquocnamt@gmail.com
  • Phone: 0934.024.786
  • Address: 1073/59 Cách Mạng Tháng 8, Phường 7, Quận Tân Bình, TP.HCM

Bài Viết Ngẫu Nhiên

Nghệ sĩ Chí Trung xác nhận đã ly hôn Ngọc Huyền

Nghệ sĩ Chí Trung xác nhận đã ly hôn Ngọc Huyền

15 Tháng Một, 2022
0

...

Mặt xinh cùng thần thái và gu thời trang ưa nhìn, 3 tiểu mỹ nhân này ắt sẽ ghi danh trên “đấu trường nhan sắc”

Mặt xinh cùng thần thái và gu thời trang ưa nhìn, 3 tiểu mỹ nhân này ắt sẽ ghi danh trên “đấu trường nhan sắc”

25 Tháng Tư, 2022
0

...

Chuyên Mục

Chuyên mục

  • Âm Nhạc
  • Âm Nhạc
  • Ảnh Đẹp
  • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Ca Sĩ
  • Chưa được phân loại
  • Địa Điểm Giải Trí
  • Điện Ảnh
  • Du Lịch
  • Giải Trí
  • Hôm nay ăn gì
  • Hot Face
  • Làm Đẹp
  • Mặc Đẹp
  • Models
  • Nghệ Sĩ Trẻ
  • Nhịp Sống Sao
  • Sống Trẻ
  • Thời Trang
  • Thời Trang Sao
  • Tin Tức Sự Kiện
  • Tổng Hợp
  • TV Show

Thế Giới Ngôi Sao - Trang tin tức, thông tin giải trí & xu hướng giới trẻ mới nhất

No Result
View All Result
  • Nhịp Sống Sao
  • Giải Trí
    • TV Show
    • Âm Nhạc
    • Điện Ảnh
  • Nghệ Sĩ
    • Ca Sĩ
    • Models
  • Sống Trẻ
    • Địa Điểm Giải Trí
    • Hôm nay ăn gì
    • Du Lịch
  • Thời Trang
    • Mặc Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Thời Trang Sao
  • Ảnh Đẹp
    • Hot Face
    • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Tin Sự Kiện
  • Tổng Hợp

Thế Giới Ngôi Sao - Trang tin tức, thông tin giải trí mới nhất