Thế Giới Ngôi Sao
  • Nhịp Sống Sao
  • Giải Trí
    • TV Show
    • Âm Nhạc
    • Điện Ảnh
  • Nghệ Sĩ
    • Ca Sĩ
    • Models
  • Sống Trẻ
    • Địa Điểm Giải Trí
    • Hôm nay ăn gì
    • Du Lịch
  • Thời Trang
    • Mặc Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Thời Trang Sao
  • Ảnh Đẹp
    • Hot Face
    • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Tin Sự Kiện
  • Tổng Hợp
No Result
View All Result
Thế Giới Ngôi Sao
  • Nhịp Sống Sao
  • Giải Trí
    • TV Show
    • Âm Nhạc
    • Điện Ảnh
  • Nghệ Sĩ
    • Ca Sĩ
    • Models
  • Sống Trẻ
    • Địa Điểm Giải Trí
    • Hôm nay ăn gì
    • Du Lịch
  • Thời Trang
    • Mặc Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Thời Trang Sao
  • Ảnh Đẹp
    • Hot Face
    • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Tin Sự Kiện
  • Tổng Hợp
No Result
View All Result
Thế Giới Ngôi Sao
No Result
View All Result
Home Sống Trẻ Hôm nay ăn gì

Bánh Cống Đặc Sản Dân Dã Cần Thơ

18 Tháng Tư, 2022
in Hôm nay ăn gì
0
Bánh Cống Đặc Sản Dân Dã Cần Thơ
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh cống là thứ bánh dân dã, đã rẻ lại ngon, ai đã ăn một lần không dễ quên. Người Cần Thơ xem bánh cống là thứ quà vặt nên chỉ để ăn vào buổi chiều hay tối, từ khoảng 16, 17h trở đi.

Cái cống để đổ bánh là một vật dụng nhỏ và sâu lòng, hình dáng tựa như cái phin cà phê, lại có tay cầm dài như cái muôi múc canh. Thời xa xưa, nó được đẽo gọt từ thân cây tre, sau này người ta làm cống bằng nhôm để bánh to hơn, sử dụng lâu hỏng hơn.

banh-cong-co-ut-can-tho
bánh cống cô út cần thơ

Nguyên liệu chính để làm bánh là bột, đậu xanh và tôm. Bột pha chế qua nhiều công đoạn. Ba phần gạo, một phần nếp, ngâm một đêm rồi xay mịn. Sau khi lọc bột gạo nếp trong một túi vải cho ráo nước, người ta lại pha vào bột gạo nếp này một phần ba bột mì loại ngon, thêm nước, hành lá cắt nhỏ và gia vị. Hỗn hợp bột này không được lỏng như bột đổ bánh xèo. Có người còn cho thêm vào bột vài quả trứng gà cho thêm phần thơm ngon.

Đậu xanh đãi vỏ cho sạch, nấu chín mà không nát. Thịt heo băm nhuyễn, xào chín, trộn chung với đậu xanh. Sau cùng cho vào chút muối, chút bột nêm. Tôm tươi rửa sạch, để ráo, cắt bớt chân và râu. Tôm không nên bỏ vỏ vì lột vỏ đi chiên lên mất giòn.

Sau đó chuẩn bị chảo loại sâu lòng. Dầu ăn cho vào chảo phải đủ ngập một cái cống. Chờ cho dầu sôi, người ta cho ít bột vào cống, sau đó cho vào một muỗng đậu xanh và thịt làm nhân bánh. Đổ thêm trên nhân bánh một lớp bột. Sau cùng để lên đó một vài con tôm. Nhúng cống ngập trong dầu đang sôi riu riu trong chảo. Lửa nhỏ bánh mới giòn đều từ ngoài vào trong. Chờ bánh chín vàng rồi mới nhấc cống ra, khéo léo đổ bánh ra đĩa.

dac-san-banh-cong-can-tho
đặc sản bánh cống cần thơ

Bánh cống ăn với nước mắm chua ngọt và các loại rau diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách, húng quế… Chỉ nhìn đĩa bánh vàng ươm và rổ rau tươi xanh là đã muốn thưởng thức. Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, trong veo mấy cọng dưa chua đu đủ. Đúng là một món ăn phong phú về cả mùi vị và màu sắc.

 

 

Previous Post

Sự kiện hi hữu: BTC tước vương miện Hoa hậu Peru 2019, quyết không để Á hậu “hưởng sái” mà chơi lớn tổ chức luôn lại cuộc thi

Next Post

Làm Nem Lụi Huế Nướng Than Hoa

Related Posts

Truy lùng hàng bánh canh mà hội bạn BB Trần, Hải Triều phải dậy từ 5h sáng để xếp hàng đợi thưởng thức
Sống Trẻ

Truy lùng hàng bánh canh mà hội bạn BB Trần, Hải Triều phải dậy từ 5h sáng để xếp hàng đợi thưởng thức

17 Tháng Tư, 2023
Bánh tráng Ngọc Đăng - Niềm vui khi kinh doanh món ăn “siêu hot” với giới trẻ
Sống Trẻ

Bánh tráng Ngọc Đăng – Niềm vui khi kinh doanh món ăn “siêu hot” với giới trẻ

17 Tháng Hai, 2023
Phản ứng của cư dân mạng khi Jack bất ngờ khai trương quán ăn ở quận 1
Hôm nay ăn gì

Phản ứng của cư dân mạng khi Jack bất ngờ khai trương quán ăn ở quận 1

8 Tháng Một, 2023
Load More
Next Post
Làm Nem Lụi Huế Nướng Than Hoa

Làm Nem Lụi Huế Nướng Than Hoa

Rươi Đặc Sản Quý Hiếm

Rươi Đặc Sản Quý Hiếm

Thiên đường ăn uống Trung Quốc với 7 món ngon thu hút giới trẻ

Thiên đường ăn uống Trung Quốc với 7 món ngon thu hút giới trẻ

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài Viết Ngẫu Nhiên

Lộ mỡ thừa khi mặc bikini, Selena Gomez vẫn được khen ngợi hết lời vì điều này
Nhịp Sống Sao

Lộ mỡ thừa khi mặc bikini, Selena Gomez vẫn được khen ngợi hết lời vì điều này

17 Tháng Một, 2022
0

Bố già kết thúc gần nửa tháng, Trấn Thành mới ‘chịu’ để Ali Hoàng Dương ra mắt MV OST

Bố già kết thúc gần nửa tháng, Trấn Thành mới ‘chịu’ để Ali Hoàng Dương ra mắt MV OST

18 Tháng Một, 2022
Võ Hoàng Yến diện váy 30kg làm vedette show “Hừng Đông”

Võ Hoàng Yến diện váy 30kg làm vedette show “Hừng Đông”

25 Tháng Tư, 2022

Góc Ảnh Đẹp

Yến Linh Trần: "Tôi muốn khẳng định mình với vai trò là một người mẫu chuyên nghiệp"
Nghệ Sĩ Trẻ

Yến Linh Trần: “Tôi muốn khẳng định mình với vai trò là một người mẫu chuyên nghiệp”

6 Tháng Chín, 2022
0

Cara Phương và dàn mỹ nhân Việt mặc váy khoe lưng trần gợi cảm

Cara Phương và dàn mỹ nhân Việt mặc váy khoe lưng trần gợi cảm

18 Tháng Tư, 2022
CHUYÊN CUNG CẤP PG TẠI GÒ VẤP NHÂN SỰ BƯNG QUẢ

CHUYÊN CUNG CẤP PG TẠI GÒ VẤP NHÂN SỰ BƯNG QUẢ

5 Tháng Một, 2022

Về Chúng Tôi

Thế Giới Ngôi Sao - CHUYÊN TRANG THÔNG TIN GIẢI TRÍ & XU HƯỚNG TRẺ

 

Liên Hệ Với Chúng Tôi:

  • Gmail: phamquocnamt@gmail.com
  • Phone: 0934.024.786
  • Address: 1073/59 Cách Mạng Tháng 8, Phường 7, Quận Tân Bình, TP.HCM

Bài Viết Ngẫu Nhiên

Thanh Hằng, Hồ Ngọc Hà diện thiết kế của Công Trí trên Vogue

Thanh Hằng, Hồ Ngọc Hà diện thiết kế của Công Trí trên Vogue

19 Tháng Tư, 2022
0

...

Tranh cãi việc Ngọc Trinh thường xuyên "tác động vật lý" Minh Hằng, đùa quá lố nên thành ra kém duyên với đàn chị?

Tranh cãi việc Ngọc Trinh thường xuyên “tác động vật lý” Minh Hằng, đùa quá lố nên thành ra kém duyên với đàn chị?

5 Tháng Hai, 2023
0

...

Chuyên Mục

Chuyên mục

  • Âm Nhạc
  • Âm Nhạc
  • Ảnh Đẹp
  • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Ca Sĩ
  • Chưa được phân loại
  • Địa Điểm Giải Trí
  • Điện Ảnh
  • Du Lịch
  • Giải Trí
  • Hôm nay ăn gì
  • Hot Face
  • Làm Đẹp
  • Mặc Đẹp
  • Models
  • Nghệ Sĩ Trẻ
  • Nhịp Sống Sao
  • Sống Trẻ
  • Thời Trang
  • Thời Trang Sao
  • Tin Tức Sự Kiện
  • Tổng Hợp
  • TV Show

Thế Giới Ngôi Sao - Trang tin tức, thông tin giải trí & xu hướng giới trẻ mới nhất

No Result
View All Result
  • Nhịp Sống Sao
  • Giải Trí
    • TV Show
    • Âm Nhạc
    • Điện Ảnh
  • Nghệ Sĩ
    • Ca Sĩ
    • Models
  • Sống Trẻ
    • Địa Điểm Giải Trí
    • Hôm nay ăn gì
    • Du Lịch
  • Thời Trang
    • Mặc Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Thời Trang Sao
  • Ảnh Đẹp
    • Hot Face
    • Ảnh Đẹp Bốn Phương
  • Tin Sự Kiện
  • Tổng Hợp

Thế Giới Ngôi Sao - Trang tin tức, thông tin giải trí mới nhất